ตะไคร้ เป็นพืชสมุนไพรในครัวที่เรารู้จักกันดี หาซื้อได้ง่าย มีขายอยู่ตามตลาดสดทั่วไป อีกทั้งยังสามารถปลูกไว้ในสวนหลังบ้านก็ได้ มีลักษณะเป็นพืชล้มลุกตระกูลหญ้า ลำต้นตั้งตรงอยู่เป็นกอ ใบเรียวยาว ปลายใบมีขนหนาม นิยมนำมาปรุงอาหารไทยและสกัดเป็นยาสมุนไพร ซึ่งซ่อนคุณประโยชน์ไว้มากมาย วันนี้เราจะมาพูดถึงสรรพคุณและประโยชน์ของตะไคร้กันนะคะ
ตะไคร้ ภาษาอังกฤษ: Lemongrass
ตะไคร้ ชื่อวิทยาศาสตร์: Cymbopogon citratus
สรรพคุณของตะไคร้
- ช่วยให้คุณเจริญอาหาร แก้อาการเบื่ออาหาร เป็นยาบำรุงธาตุ เนื่องจากนำเหง้าและลำต้นมาปรุงอาหาร เช่น ต้มยำ ต้มข่า ยำ และแกงอ่อม เป็นต้น ซึ่งจะทำให้อาหารเหล่านั้นมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ น่ารับประทานมากขึ้น นอกจากอาหารแล้ว ยังสามารถทำเมนูเครื่องดื่มก็ได้ ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ช่วยป้องกันและลดแก๊สในลำไส้ได้ เช่น ชาตะไคร้ หรือน้ำตะไคร้นั่นเอง
- มีคุณสมบัติในการล้างสารพิษในร่างกาย ช่วยขับปัสสาวะ จะทำให้คุณปัสสาวะบ่อยขึ้น สารพิษและกรดยูริคนี้ก็จะถูกขับออกจากร่างกาย และจะเข้าไปทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร ตับ และไตแทน ทำให้ระบบย่อยอาหารสะอาดขึ้น และทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- น้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้หอม ทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย ช่วยลดอาการอักเสบ และบรรเทาอาการปวดต่างๆ ได้ เช่น ปวดฟัน ปวดตามข้อ ปวดกล้ามเนื้อ เมื่อคุณรู้สึกปวดเมื่อยร่างกาย ลองหาน้ำมันหอมระเหยตะไคร้มาถูนวดจะช่วยบรรเทาอาการได้มากเลยทีเดียว
ประโยชน์ของตะไคร้
- ช่วยดับกลิ่นคาวในอาหารได้อย่างดี ถือเป็นตัวช่วยหนึ่งให้กับแม่ครัวในการปรุงอาหาร และเพิ่มกลิ่นหอมให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ซึ่งแต่ละเมนูอาจจะมีกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ต่างๆ อย่างปลา กุ้ง หรือปลาหมึก เป็นต้น
- นำมาทำผลิตภัณฑ์สมุนไพร ด้วยกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์ และใบตะไคร้หอมมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยไล่แมลง จึงนิยมนำไปเป็นส่วนผสม อาทิ ธูปและเทียนหอมกลิ่นตะไคร้ ยากันยุง สเปรย์หอม และน้ำมันหอมระเหย นอกจากนี้ ถ้าบริเวณรอบๆ บ้านของคุณมียุง ลองนำตะไคร้มาปลูกกับพืชชนิดก็สามารถช่วยป้องกันยุง โดยไม่ต้องพึงสารเคมีอื่นๆ
- ด้านความสวยงาม เรามีสูตรหมักผมมาฝากกันนะคะ ให้คุณนำใบตะไคร้ 4-5 ใบมาคั้นกับน้ำเปล่า เอาแต่น้ำมาชโลมผมให้ทั่วศีรษะ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีแล้วล้างออก หมั่นทำเป็นประจำ จะช่วยบำรุงเส้นผม ลดปัญหาผมร่วง ลดรังแค ช่วยป้องกันผมแห้งแตกปลาย และอาการคันหนังศีรษะได้ แต่ปัจจุบันมีการนำตะไคร้มาเป็นส่วนผสมทำแชมพู ครีมนวด และทรีทเมนท์ โดยมีเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายยี่ห้อ ให้คุณได้เลือกใช้นั่นเอง
