หน้าแรก อาหารการกิน เคล็ดลับ! วิธีหุงข้าวให้อร่อย ขึ้นหม้อ กลิ่นหอมชวนน่ารับประทาน

เคล็ดลับ! วิธีหุงข้าวให้อร่อย ขึ้นหม้อ กลิ่นหอมชวนน่ารับประทาน

เคล็ดลับ! วิธีหุงข้าวให้อร่อย ขึ้นหม้อ กลิ่นหอมชวนน่ารับประทาน

“ข้าว” มีหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นข้าวหอมมะลิ ข้าวกล้อง ข้าวญี่ปุ่น ซึ่งถือเป็นอาหารหลักที่พวกเรารับประทานกันทุกมื้อ และการหุงข้าวเป็นเรื่องง่ายมาก เพราะปัจจุบันหม้อหุงข้าวมีฟังก์ชันมากมาย แถมสะดวกสบายไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องคอยเช็คน้ำ หรือกังวลว่าข้าวจะติดก้นหม้อ แต่หลายๆ ท่านก็ยังประสบปัญหาหุงข้าวแล้วข้าวแข็งหรือแฉะเกินไป วันนี้เรามีขั้นตอนการหุงข้าวมาฝากกันค่ะ

วิธีหุงข้าวให้อร่อย

  1. ตักข้าวสารใส่ที่ถ้วยตวง แล้วเทใส่หม้อข้าวที่เตรียมไว้
  2. จากนั้นนำน้ำเปล่าเทให้ท่วมข้าวสาร แล้วใช้มือซาวข้าวให้ทั่วแล้วเทน้ำออก จากนั้นซาวข้าวด้วยน้ำสะอาดอีก 1 รอบ (ให้ใช้มือคนๆ 2-3 รอบ ไม่ต้องคนนาน เพราะจะทำให้ข้าวบานไว เวลาหุงเม็ดข้าวจะไม่อวบสวย)
  3. นำผ้าสะอาดมาเช็คน้ำข้างๆ และก้นหม้อ
  4. พอเราซาวข้าวเอาฝุ่นหรือเปลือกข้าวออกแล้ว ให้เราเขี่ยเม็ดข้าวตรงขอบหม้อลง แล้วนำน้ำสะอาดมาเทใส่ กะปริมาณน้ำไม่ใส่มากหรือน้อยเกินไป (ข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 1.2 ส่วน) ให้ใช้นิ้วชี้จุ่มลงไปหรือวางมือบนข้าว (เทน้ำให้ท่วมฝ่ามือเล็กน้อย)
  5. นำหม้อข้าวใส่หม้อหุงข้าว ปิดฝา เสียบปลั๊ก เเล้วกดปุ่มหม้อข้าวลง จากนั้นรอให้ข้าวสุกเป็นอันเสร็จสิ้น

เคล็ดลับการหุงข้าวสำหรับคุณแม่บ้าน

  1. อุ่นข้าวเก่าให้เหมือนใหม่อีกครั้ง ให้คุณนำเกลือเล็กน้อยมาละลายในน้ำ จากนั้นนำไปพรมบนข้าวเก่าพอให้ชุ่ม แล้วนำไปอุ่นอีกครั้ง เท่านี้เราก็ได้ข้าวเก่าที่เหมือนใหม่แล้ว หรือเวลาหุงข้าวให้เติมเกลือลงไป 1 ช้อนชา ก็จะช่วยให้ข้าวฟูและหอมขึ้น
  2. หุงข้าวสวยให้ขึ้นหม้อ เพียงคุณบีบมะนาวลงไป 3-4 หยด ก็จะช่วยให้ข้าวมีสีขาวนวล และเรียงกันเป็นเม็ด อย่าบีบเยอะเกินไปจะทำให้ข้าวมีรสชาติเปรี้ยวได้
  3. แก้ปัญหาหุงข้าวแฉะ ด้วยการนำขนมปัง 2-3 แผ่น มาวางลงในหม้อแล้วกดสวิตซ์หุงใหม่อีกครั้ง ขนมปังจะช่วยดูดซับน้ำส่วนเกินออกมา
  4. หุงข้าวไม่ให้ติดก้นหม้อ หลังจากข้าวดีดอย่าเปิดฝาหรือตักข้าวทันที ให้รอข้าวระอุก่อนสัก 10-15 นาที เพื่อให้ไอน้ำลงไปก้นหม้อก่อน เราจะได้ทานข้าวก้นหม้อที่นุ่มไม่แข็ง แล้วช่วยให้เวลาล้างหม้อล้างได้ง่าย ไม่ต้องออกแรงขูด และก้นหม้อไม่เป็นรอยอีกด้วย
  5. ข้าวบูดคาหม้อ ถ้าล้างไม่สะอาดนำไปหุงครั้งหน้าข้าวก็จะบูดอีก ดังนั้นให้เราล้างหม้อด้วยน้ำยาล้างจาน จากนั้นใส่น้ำครึ่งหม้อแล้วใส่น้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนชา นำหม้อข้าวไปใส่หม้อหุงข้าวแล้วกดสวิตซ์เสมือนหุงข้าว รอเวลา 20 นาที หรือให้น้ำเดือด จากนั้นเทน้ำทิ้งแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดนำไปพึ่งแดดให้แห้ง วิธีนี้จะช่วยฆ่าเชื้อในหม้อหุงข้าวได้

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ วิธีการหุงข้าวเพียงไม่กี่ขั้นตอน คุณก็สามารถหุงข้าวทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ แล้ว ทำครั้งแรกอาจจะสุกบ้างไม่สุกบ้าง แต่ถ้านำเทคนิคของเราไปปฏิบัติรับรองได้ว่า ครั้งต่อไปข้าวที่ออกมาจะนุ่มอร่อย มีกลิ่นหอมน่ารับประทานแน่นอนค่ะ เป็นกำลังใจให้กับแม่บ้านทุกท่านนะคะ

อัพเดทความรู้รอบตัวใหม่ๆทาง Facebook คลิกเลย!!