วันนี้เรามาว่ากันเรื่อง “ขมิ้นชัน” กันนะคะ ขมิ้นชันเป็นสมุนไพรสีเหลืองๆ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Curcuma longa เป็นพืชสมุนไพรที่มีมาแต่โบราณ เรามักคุ้นเคยกันดี สามารถนำไปประกอบอาหาร หรือแต่งสี แต่งกลิ่นให้อาหารจานเด็ดของคุณ ไม่ว่าจะเป็นแกงไตปลา แกงกะหรี่ หรือข้าวหมกไก่ ฯลฯ นอกจากนี้ขมิ้นชันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เป็นต้น และขมิ้นชันยังมีสรรพคุณทางยาที่รักษาอาการและโรคต่างๆ ได้อีกด้วย
สรรพคุณของขมิ้นชัน
- มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการชะลอวัยและชะลอการเกิดริ้วรอย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ผิวหนังมีสุขภาพดีแข็งแรง
- ช่วยในการสมานแผล ทำให้แผลหายเร็วขึ้น น้ำมันหอมระเหยของขมิ้นชัน เป็นตัวช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อที่เป็นแผล นอกจากจะช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารแล้ว ยังช่วยป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารด้วย
- รักษาอาการท้องเสียและอุจจาระร่วง โดยนำผงขมิ้นชันผสมน้ำผึ้งปั้นเป็นยาลูกกลอนรับประทานหลังอาหารและก่อนนอน ครั้งละ 3-5 เม็ด วันละ 3 เวลา
- น้ำมันหอมระเหยของขมิ้น มีฤทธิ์ช่วยลดการบีบตัวของลำไส้ ช่วยขับลม แก้อาการอาเจียน และกระตุ้นการสร้างน้ำดีได้ ซึ่งน้ำดีมีความสำคัญในกระบวนการช่วยย่อยและดูดซึมอาหารของร่างกาย
ประโยชน์ของขมิ้นชัน
นอกจากการรักษาโรคต่างๆ ด้วยการรับประทานขมิ้นในรูปแบบอาหารและยาแล้ว ขมิ้นชันยังช่วยในเรื่องการบำรุงผิวพรรณอีกด้วยนะ คุณรู้หรือไม่ว่า ในขมิ้นชันนี้มีสาร Curcumin และมีน้ำมันหอมระเหย ซึ่งมีฤทธิ์ในการยังยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อราได้
ประโยชน์ของขมิ้นชันด้านความสวยความงาม ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของขมิ้นอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นสบู่ ครีมบำรุง หรือครีมพอกหน้า เป็นต้น แต่วันนี้เรามีสูตรบำรุงผิวจากขมิ้นชันมาฝากกันนะคะ
- สูตรรักษาสิว นำผงขมิ้นชันมาผสมกับน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน แล้วนำมาแต้มสิวหรือพอกหน้าทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด สูตรนี้จะช่วยให้สิวอักเสบยุบลง และรอยดำรอยแดงจากสิวจางลงได้
- สูตรลดเลือนรอยด่างดำตามร่างกาย นำผงขมิ้นชันมาผสมกับมะขามเปียก และนมสด ผสมให้เข้ากันแล้วเอามาขัดเบาๆ ตามลำตัว ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วค่อยอาบน้ำตามปกติ สูตรนี้ช่วยให้ผิวเนียนนุ่ม ขาวผ่อง และช่วยลดเลือนจุดด่างดำตามร่างกายให้หายไปได้
- สูตรแก้ปัญหาหน้ามัน นำผงขมิ้นชันมาผสมกับน้ำส้มคั้นสด และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน แล้วนำมาพอกหน้าทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด สูตรนี้จะช่วยลดปัญหาหน้ามันให้กับคุณสาวๆ ได้ค่ะ
ขมิ้นชัน ถึงแม้ว่าจะประโยชน์มากมาย แต่ถ้าคุณใช้ในปริมาณที่เกินความต้องการของร่างกาย ก็ย่อมจะเกิดผลเสียได้ หากใช้ประกอบอาหารก็ควรใส่ในปริมาณที่พอเหมาะ ก็จะไม่เป็นอันตราย แต่ถ้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่สกัดแล้ว ก็ควรศึกษาดูวิธีการใช้ ดูวันที่ผลิต วันหมดอายุ และดูคำแนะนำบนฉลากก่อนตัดสินใจซื้อ จึงจะได้ประโยชน์และสรรพคุณจากสมุนไพรสูงสุด
