วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่อง “ใบเตย” หรือ “เตยหอม” คงไม่มีใครไม่รู้จัก ใบเตย หรือ ชื่อภาษาอังกฤษ Pandan Leaves, Pandom Wangi, Fragrant Pandan ใบเตยหอมเป็นไม้ยืนต้นพุ่มเล็ก ขึ้นเป็นกอ ลำต้นอยู่ใต้ดิน เป็นใบเลี้ยงเดี่ยวมีลักษณะเรียวยาว ขอบใบจะเรียบมีผิวมัน ด้วยกลิ่นหอมและสีสันของใบเตยนี้เอง จึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเป็นที่นิยม ผู้คนจะนำมาประกอบอาหารทั้งคาวและหวาน นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณที่ช่วยเรื่องสุขภาพอีกด้วยนะ
สรรพคุณของใบเตย
– ใบ นำมาทำเป็นน้ำใบเตย เมื่อคุณดื่มแล้วจะรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่าขึ้น แล้วยังช่วยรักษาอาการท้องอืด บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย แก้กระหายน้ำ ช่วยขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน ลดระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยฟื้นฟูอาการอ่อนเพลียของร่างกาย
– น้ำมันหอมละเหยจากใบเตย เมื่อคุณได้สูดกลิ่นหอมของใบเตย คุณจะรู้สึกผ่อนคลาย สามารถลดอาการปวดหัว และการเกร็งของร่างกายในส่วนต่างๆ ได้
ประโยชน์ของใบเตย
- นำมาทำอาหารคาว จะช่วยดับกลิ่นคาว และเพิ่มกลิ่นหอมให้รู้สึกน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เช่น ไก่ทอดใบเตย หากคุณต้องใช้น้ำมันซ้ำอีกรอบ ให้นำใบเตยสดหั่นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปทอดด้วย จะช่วยให้น้ำมันไม่มีกลิ่นเหม็นหืน หรือจะใช้ใบเตยรองก้นหวดขณะนึ่งข้าวเหนียว เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้วจะทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น
- เมนูขนมหวาน สีเขียวของใบเตยเป็นสีของคลอโรฟิลล์ คุณสามารถนำมาใช้แต่งเป็นสีขนมได้ ซึ่งช่วยให้ขนมน่ารับประทานยิ่งขึ้น อย่างขนมไทยๆ เช่น ลอดช่องน้ำกะทิ ขนมชั้น ขนมต้ม ขนมเปียกปูน และขนมถ้วย เป็นต้น
- ในเรื่องความสวยความงาม สาวๆ สามารถบำรุงผิวหน้า ด้วยทรีตเมนต์จากใบเตย วิธีการทำให้นำใบเตยมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำมาปั่นรวมกับน้ำสะอาดจนละเอียด จนได้ครีมข้นเหนียวแล้วนำมาพอกหน้าทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หรือจะนำใบเตยสดมาตำหยาบๆ แล้วนำไปพอกร่างกาย ก็จะช่วยรักษาโรคผิวหนังได้ดีอีกด้วย
- ช่วยดับกลิ่นภายในบ้าน และช่วยไล่ยุง โดยคุณนำใบเตยมาประดิษฐ์เป็นช่อดอกไม้ หรือจะนำใบเตยมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปใส่ในถุงตาข่าย แล้วเอาไปวางในตู้เสื้อผ้า ตู้กับข้าว ตู้รองเท้า หรือในห้องนอน ห้องรับแขกก็ได้ กลิ่นหอมของใบเตยเมื่อสูดดมเข้าไปจะช่วยผ่อนคลาย อีกทั้งยังช่วยไล่แมลงสาบด้วย
ใบเตยเป็นพืชสมุนไพรอีกชนิดที่มีความน่าสนใจ นอกจากช่วยสร้างสีสันและกลิ่นหอมในการนำมาทำอาหารและขนมแล้ว สรรพคุณของใบเตยก็เด่นในเรื่องสุขภาพไม่แพ้สมุนไพรชนิดอื่นๆ เลย หากพื้นที่ที่บ้านยังมีเหลือ เราอยากให้คุณลองปลูกใบเตยกันดูนะคะ
