หน้าแรก สรรพคุณสมุนไพร ขิง มีประโยชน์และสรรพคุณอย่างไร? สมุนไพรมากประโยชน์ที่ไม่ควรมองข้าม

ขิง มีประโยชน์และสรรพคุณอย่างไร? สมุนไพรมากประโยชน์ที่ไม่ควรมองข้าม

ขิง มีประโยชน์และสรรพคุณอย่างไร สมุนไพรมากประโยชน์ที่ไม่ควรมองข้าม

วันนี้เรามีเกร็ดความรู้ เกี่ยวกับขิง ว่ามีสรรพคุณและประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรบ้าง? เป็นที่ทราบกันว่า ขิงนิยมนำมาปรุงอาหาร หรือนำมาทำเป็นน้ำขิง ดื่มกัน เวลามีงานต่างๆ เช่น งานวัด มักจะมี น้ำขิง เป็นน้ำปานะ มาบริการ  ขิงเป็นสมุนไพรที่ไล่เลือดไล่ลมได้ดี ทานเป็นยาแก้ไอได้ แต่จะกินยากสักหน่อย เพราะมีรสขม เผ็ดร้อนนิดๆ ผมเห็นเขาเอาขิงมาใส่ ในเมี่ยงอม ส่วนมากจะเป็นคนวัยกลางคน ที่ชอบอมเมี่ยง มาดูกันครับว่า ขิงมีประโยชน์และสรรพคุณต่อร่างกายเราอย่างไรบ้าง และเป็นสมุนไพรในครัวเรือน ที่หาได้ง่ายๆ ครับ

ขิง ชื่อภาษาอังกฤษ คือ Ginger

ขิง ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Zingiber officinale Roscoe

ประโยชน์และสรรพคุณ

เหง้าขิง จะมีรสหวานเผ็ดร้อน ใช้แก้ อาหาร เป็นลม จุกเสียด แน่นท้อง คลื่นเหียน อาจียน ขับเสมหะ แก้อาการไอ และยังมีน้ำมันหอมระเหย ที่จะช่วยกระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ ด้วยการให้ใช้เหง้าขิงแก่ๆ มาทุบหรือตำเป็นผง ชงกับน้ำดื่ม ช่วยแก้อาการคลื่นเหียน อาเจียน จุกเสียด แน่นเฟ้อ ถ้าตำเอาน้ำผสมกับน้ำมะนาวเติมเกลือนิดหน่อย ช่วยแก้อาการไอ ขับเสมหะ

ต้นขิง มีรสเผ็ดร้อน ใช้ แก้ท้องร่วง จุกเสียดแน่นเฟ้อ ขับลมในกระเพาะอาหาร แก้อาหารเป็นบิด

ใบขิง มีรสเผ็ดร้อน บำรุงกำเดา แก้พกซ้ำ แก้นิ่ว แก้ปัสสาวะขัด ฆ่าพยาธิ แก้โรคตา และยังเอาในขิงซอยบางๆ ใส่ยำหน่อกินได้อีกด้วย

ดอกขิง มีรสเผ็ดร้อน ช่วยย่อยอาหาร แก้อาการขัดปัสสาวะ แก้โรคประสาท ที่ทำให้จิตใจเศร้าหมอง

รากขิง มีรสเผ็ดหวานร้อนขม เจริญอาหาร ขับเสมหะ แก้แน่นท้อง แก้บิด แก้ลมจุกเสียด

ผลขิง  มีรสหวานเผ็ด นิยมมาปรุง น้ำนม แก้อาการเจ็บคอ แก้ไข้ เป็นยาอายุวัฒนะ

แก่นขิง  เป็นยาแก้คัน ใช้ฝน

ขิงสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ใช้ทำผัดขิง ใส่ในยำ  ขิงอ่อนใช้เป็นผักจิ้ม ใช้ใส่เมี่ยงกิน  แกงฮังเล ยำหอยแครง ต้มส้มปลา ยำหน่อไม้ บัวลอยไข่ หวาน ทำขิงดอง เพื่อดับกลิ่นคาวของไข่ ใช้ทำของหวานก็ได้ น้ำขิง เต้าอวย และยังสามารถทำเป็นผง ใช้ชงกับน้ำดื่มได้

นอกจากนี้ การดื่มน้ำขิง ในเวลาตอนเช้าๆ ทุกวัน จะทำให้น้ำหนักลดลงได้อีกด้วย เวลาที่เหมาะสมในการดื่มก็คือ เวลาประมาณ ตี 5 ถึง 6 โมงเช้า เพราะร่างกายจะขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย ขิงจะช่วยไปเผาผลาญพลังงานในร่างกาย การลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้เป็นการลดน้ำหนักแบบธรรมชาติ โดยที่ไม่ต้องอดทานอาหารแต่อย่างใด  ขิงเป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่สรรพคุณและประโยชน์มากมาย และหาได้ง่ายตามในครัวอีกด้วยครับ

อัพเดทความรู้รอบตัวใหม่ๆทาง Facebook คลิกเลย!!